Microgreen

Auf dem Küchenbrett liegt ein Brot mit Frischkäse. Ein paar Radieschenscheiben würden gut dazu passen, doch das Gemüsefach ist leer. Auf der Fensterbank steht noch eine kleine Anzuchtschale. Darin wachsen keine Radieschenknollen…

Das Keimglas steht schräg neben der Spüle, während auf dem Küchentisch schon das Frühstück wartet. Noch sind darin nur Brokkolisamen zu sehen. In ein paar Tagen sollen daraus frische Sprossen fürs Brot…

Unter der Abdeckung sind die Radieschensamen gerade erst aufgegangen. Du hebst den Deckel an und siehst weißen Flaum zwischen den Keimlingen. Gestern war dort noch nichts. Auf dem Küchentisch liegt schon das…

Auf der schmalen Fensterbank stehen drei kleine Aussaaten. Aus der Erdschale ragen dichte grüne Blätter, daneben halten sich feine Wurzeln an einer Matte fest. Im offenen Glas sieht das junge Grün besonders…