Microgreens-Sorten im Überblick: Geschmack, Keimzeit und Ernte
Für den Anfang reicht eine einzige Schale. Such dir etwas aus, das du gern essen würdest. Dann wird aus der Sortenliste eine kleine Ernte, die tatsächlich in deiner Küche landet.
Auf der Fensterbank steht eine kleine Schale voller Grün. Die Blätter sehen ähnlich aus, bis du eines probierst: Manche schmecken mild, andere pfeffrig oder deutlich nach Kohl. Welche Sorte lohnt sich für dein nächstes Brot, deinen Salat oder eine warme Kartoffel?
Hier findest du 41 Microgreens-Sorten mit Bild und kurzem Porträt. Die Karten zeigen dir Keimzeit, ungefähre Erntezeit, Geschmack und Verwendung. Der Text daneben hilft dir bei der Auswahl, wenn du zwischen zwei Sorten schwankst.
Die Erntezeiten auf den Karten zählen ab der Aussaat. Je nach Licht und Temperatur kann die Ernte etwas früher oder später möglich sein.
Grünkohl-Microgreens
Wenn dir Salatgrün oft zu mild ist, probier Grünkohl als Microgreen. Die jungen Blätter passen auf belegte Brote und geben einer Bowl etwas mehr Geschmack. Fang mit einer kleinen Menge an und schau, ob du den leicht herben Ton magst.
Grünkohl-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 1–2 Tage ·
Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · mild und leicht herb · für Bowls, Salat und Brot.
Blumenkohl-Microgreens sind eine sanfte Wahl für den Einstieg. Sie passen auf ein Butterbrot, zu Kartoffeln oder als frisches Grün auf eine Bowl. So kannst du erst einmal ausprobieren, ob dir Microgreens im Alltag überhaupt gefallen
Brokkoli-Microgreens
Wenn du mit Microgreens anfangen möchtest, ist Brokkoli eine einfache Wahl. Die jungen Blätter schmecken mild und passen auch dann, wenn dir Radieschen oder Senf zu scharf sind. Schneide eine kleine Handvoll für dein Brot oder deinen Salat ab. Auf eine heiße Suppe gibst du sie erst kurz vor dem Essen.
Brokkoli-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · mild und kohlartig · für Brot, Salat und Suppen.
Brunnenkresse-Microgreens
Brunnenkresse bringt einen frischen, pfeffrigen Geschmack auf den Teller. Schon ein paar Triebe machen ein einfaches Eierbrot oder einen milden Salat interessanter. Sie ist nicht dasselbe wie die schnell wachsende Gartenkresse. Wenn du ihre Schale ausprobierst, achte besonders darauf, dass die Anzuchtfläche nicht austrocknet.
Brunnenkresse-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 5–7 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · frisch und pfeffrig · für Ei, Brot und Salat.
Gartenkresse-Microgreens
Bei Gartenkresse musst du nicht lange auf das erste Grün warten. Die kleinen Samen keimen schnell, und schon nach wenigen Tagen steht eine dichte Schale auf der Fensterbank. Ihr pikanter Geschmack passt besonders gut zu Kräuterquark, gekochtem Ei oder einem Butterbrot. Für den Einstieg reicht eine kleine Portion Saatgut.
Gartenkresse-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 1–3 Tage · Ernte nach etwa 7–10 Tagen ab Aussaat · frisch und pikant · für Ei, Quark und Butterbrot.
Schnittsellerie-Microgreens
Schnittsellerie braucht etwas Geduld, belohnt dich aber mit einem kräftigen Kräutergeschmack. Du brauchst nur wenige der feinen Triebe, um Kartoffelsalat oder eine fertige Suppe abzurunden. Wenn du bisher vor allem schnelle Sorten wie Kresse angebaut hast, ist Schnittsellerie eine Sorte für die nächste Schale.
Schnittsellerie-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 26–30 Tagen ab Aussaat · kräftig sellerieartig · für Suppen und Kartoffelsalat.
Gewürztagetes-Microgreens
Gewürztagetes ist etwas für dich, wenn du neben den klassischen Sorten einen ungewöhnlichen Geschmack ausprobieren möchtest. Die jungen Triebe schmecken leicht zitronig. Schon wenige davon geben einem Salat eine besondere Note oder machen sich als Garnitur auf dem Teller. Achte beim Kauf auf Saatgut für die essbare Tagetes tenuifolia.
Gewürztagetes-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 4–7 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · zitrisch bis würzig · für Salat und Garnituren.
Zwiebel-Microgreens
Die schmalen grünen Halme sehen ein wenig nach Schnittlauch aus und schmecken deutlich nach Zwiebel. Schneide sie frisch über Quark, ein belegtes Brot oder einen Salat. Sie sind eine gute Wahl, wenn du diesen Geschmack magst, aber nicht jedes Mal eine ganze Zwiebel anschneiden möchtest.
Zwiebel-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · klar zwiebelartig · für Brot, Quark und Salat.
Wenn du tiefer einsteigen möchtest, findest du hier die Grundlagen zum Microgreens-Anbau, eine Übersicht der Microgreens-Sorten, einen Vergleich der Anbaumethoden, Tipps für Microgreens im Winter und Hilfe bei Schimmel und Wurzelhärchen sowie Anleitungen für Radieschen-Microgreens und Brokkolisprossen im Keimglas und Ideen, wie du Microgreens in der Küche verwendest.
Weizengras
Weizengras ist anders als die kleinen Blätter, die du direkt über dein Essen streust. Aus den Weizenkörnern wachsen dichte grüne Halme, die meist frisch für Saft gepresst werden. Eine kleine Schale zeigt dir schnell, ob du den süßlich-grasigen Geschmack überhaupt magst, bevor du größere Mengen aussäst.
Weizengras auf einen Blick: Keimzeit 3–7 Tage · Ernte nach etwa 7–14 Tagen ab Aussaat · süßlich und grasig · für frisch gepressten Saft.
Rettich-Microgreens (Daikon)
Wenn du es gern etwas schärfer magst, probier Daikon als Microgreen. Die jungen Triebe bringen frischen Rettichgeschmack auf ein belegtes Brot oder in eine Bowl. Fang mit einer kleinen Menge an und gib sie erst kurz vor dem Essen dazu. So bleibt ihr Geschmack deutlich.
Rettich-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–5 Tage · Ernte nach etwa 8–12 Tagen ab Aussaat · frisch und scharf · für Reis, Bowls und Brot.
Kohlrabi-Microgreens
Kohlrabi-Microgreens schmecken mild und leicht nach Kohl. Damit passen sie gut zu einfachen Gerichten, bei denen ein scharfes Grün zu viel wäre. Schneide ein paar Triebe über ein Butterbrot, einen Salat oder gekochte Kartoffeln. So kannst du den Geschmack erst einmal kennenlernen, bevor du eine größere Schale aussäst.
Kohlrabi-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–5 Tage · Ernte nach etwa 10–16 Tagen ab Aussaat · mild und kohlartig · für Brot, Salat und Kartoffeln.
Mizuna-Microgreens
Mizuna hat einen milden Geschmack mit einer leicht pfeffrigen Note. Die feinen Blätter passen in einen gemischten Salat und geben auch einer Nudelbowl etwas Frische. Gib sie am besten erst auf das fertige Essen. Dann bleiben die zarten Triebe sichtbar und fallen geschmacklich nicht zwischen den anderen Zutaten unter.
Mizuna-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · mild und leicht pfeffrig · für Salat, Nudeln und Bowls.
Komatsuna-Microgreens
Komatsuna bringt eine milde, leicht senfartige Note mit. Wenn dir kräftige Sorten zu scharf sind, kannst du die jungen Blätter zuerst auf einem Sandwich oder über Reis probieren. Auch in einem Salat passen sie gut, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Eine kleine Schale reicht für den ersten Versuch.
Komatsuna-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–12 Tagen ab Aussaat · mild und leicht senfartig · für Reis, Salat und Sandwiches.
Pak-Choi-Microgreens
Pak Choi ist eine gute Wahl, wenn du ein mildes Grün für herzhafte Gerichte suchst. Die jungen Blätter schmecken leicht nach Senf, ohne sich stark in den Vordergrund zu drängen. Sie passen auf eine Reisschale oder als frischer Abschluss auf eine Suppe. Auch in einer gemischten Bowl machen sie sich gut.
Pak-Choi-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · mild und leicht senfartig · für Reis, Bowls und Suppen.
Rettich-Microgreens (Daikon)
Wenn du es gern etwas schärfer magst, probier Daikon als Microgreen. Die jungen Triebe bringen frischen Rettichgeschmack auf ein belegtes Brot oder in eine Bowl. Fang mit einer kleinen Menge an und gib sie erst kurz vor dem Essen dazu. So bleibt ihr Geschmack deutlich.
Rettich-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–5 Tage · Ernte nach etwa 8–12 Tagen ab Aussaat · frisch und scharf · für Reis, Bowls und Brot.
Weißkohl-Microgreens
Weißkohl ist eine milde Sorte, wenn du Microgreens erst einmal ausprobieren möchtest. Die jungen Triebe passen in einen Wrap, auf eine Bowl oder zu einem einfachen Salat. Ihr Geschmack erinnert leicht an Kohl, bleibt aber zurückhaltend. So kannst du sie mit anderen Zutaten kombinieren, ohne dass sie das ganze Gericht bestimmen.
Weißkohl-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 14 Tagen ab Aussaat · mild und kohlartig · für Salat, Wraps und Bowls.
Wirsing-Microgreens
Wirsing kennst du vielleicht eher aus dem Kochtopf. Als Microgreen kannst du ihn frisch verwenden: Die jungen Triebe schmecken mild und leicht kohlartig. Schneide eine kleine Menge über ein belegtes Brot oder gib sie in eine Bowl. Gerade bei einfachen Gerichten fällt das frische Grün schön auf.
Wirsing-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 14 Tagen ab Aussaat · mild und kohlartig · für Salat, Bowls und Brot.
Senf-Microgreens
Senf ist die Sorte für dich, wenn du es deutlich würziger magst. Schon wenige Triebe geben einem Käsebrot oder einem Kartoffelgericht eine angenehme Schärfe. Probier zuerst eine kleine Menge, denn je nach Sorte kann Senf recht kräftig schmecken. Auch zu Linsen passt diese Würze gut.
Senf-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · würzig bis scharf · für Käsebrot, Kartoffeln und Linsen.
Wenn du tiefer einsteigen möchtest, findest du hier die Grundlagen zum Microgreens-Anbau, eine Übersicht der Microgreens-Sorten, einen Vergleich der Anbaumethoden, Tipps für Microgreens im Winter und Hilfe bei Schimmel und Wurzelhärchen sowie Anleitungen für Radieschen-Microgreens und Brokkolisprossen im Keimglas und Ideen, wie du Microgreens in der Küche verwendest.
Rucola-Microgreens
Rucola bringt seinen pfeffrigen Geschmack schon als junges Grün mit. Eine kleine Handvoll macht ein Tomatenbrot lebendiger und passt ebenso gut auf Pasta oder Pizza. Gib die Triebe erst auf das fertige Essen, damit sie frisch bleiben. Wenn dir ausgewachsener Rucola oft zu kräftig ist, fang mit wenigen Halmen an.
Rucola-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · pfeffrig und leicht nussig · für Tomaten, Pasta und Pizza.
Rotkohl-Microgreens
Rotkohl fällt schon in der Schale durch seine violetten Stiele auf. Auf dem Teller bringen die jungen Triebe Farbe in einen Salat oder eine Bowl. Ihr Geschmack ist mild und leicht würzig. Besonders auf einem hellen Dip sieht eine kleine Portion schön aus, ohne dass du dafür viel vorbereiten musst.
Rotkohl-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · mild und leicht würzig · für Salat, Bowls und helle Dips.
Rosenkohl-Microgreens
Bei Rosenkohl denkst du vielleicht zuerst an die kleinen festen Röschen. Als Microgreen erntest du stattdessen die jungen Triebe. Sie schmecken mild und leicht kohlartig und passen zu einem Sandwich oder Salat. Auch auf Ofengemüse kannst du sie streuen, sobald das Essen auf dem Teller liegt.
Rosenkohl-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–3 Tage · Ernte nach etwa 8–12 Tagen ab Aussaat · mild und kohlartig · für Salat, Sandwiches und Ofengemüse.
Kopf- und Pflücksalat-Microgreens
Salat kannst du auch schon als junges Grün ernten. Die zarten Triebe schmecken mild und frisch und passen auf ein belegtes Brot oder in einen Wrap. Sie sind eine gute Wahl, wenn du Microgreens ausprobieren möchtest, aber zunächst keine Schärfe auf dem Teller haben willst.
Kopf- und Pflücksalat-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–5 Tage · Ernte nach etwa 10–14 Tagen ab Aussaat · mild und frisch · für Brot, Salat und Wraps.
Erbsen-Microgreens
Erbsengrün schmeckt mild, leicht süßlich und erinnert schon beim ersten Bissen an frische Erbsen. Die etwas größeren Triebe geben einem Sandwich oder Salat mehr Biss. Du kannst sie auch über ein fertiges Wokgericht streuen. Für den Anfang lohnt sich eine kleine Schale, denn Erbsengrün braucht etwas mehr Platz als feine Sorten wie Kresse.
Erbsen-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 3–5 Tage · Ernte nach etwa 7–14 Tagen ab Aussaat · mild, süßlich und erbsig · für Salat, Sandwiches und Wokgerichte.
Karotten-Microgreens
Die feinen Blätter von Karotten-Microgreens erinnern optisch an zartes Karottengrün. Ihr Geschmack ist mild und lässt sich gut mit anderen Sorten kombinieren. Streue eine kleine Menge über eine fertige Suppe oder gib sie in eine Bowl. Bei Karotten brauchst du etwas mehr Geduld, bis die Schale erntereif ist.
Karotten-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · mild, leicht nach Karotte · für Suppen, Bowls und Salat.
Amaranth-Microgreens
Amaranth fällt durch seine kräftig roten Stiele und Blätter sofort auf. Schon eine kleine Menge bringt Farbe auf ein Brot, in einen Salat oder über eine Bowl. Der Geschmack ist mild und leicht erdig. Wenn du Abwechslung zwischen den vielen grünen Sorten suchst, ist Amaranth eine schöne Wahl.
Amaranth-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 3–5 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · mild und leicht erdig · für Bowls, Salat und Brot.
Alfalfa-Microgreens
Alfalfa, auch Luzerne genannt, schmeckt mild und leicht nussig. Das feine Grün passt gut auf ein Sandwich oder in einen Wrap, wenn du etwas Frisches dazugeben möchtest. Auch mit anderen Microgreens lässt es sich gut mischen. Schneide die Triebe erst kurz vor dem Essen ab, damit sie frisch bleiben.
Alfalfa-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–3 Tage · Ernte nach etwa 10–14 Tagen ab Aussaat · mild und leicht nussig · für Sandwiches, Salat und Wraps.
Tatsoi-Microgreens
Tatsoi ist eine milde Sorte mit einer leicht würzigen Note. Die jungen Triebe passen in einen Salat oder eine Bowl, ohne andere Zutaten zu überdecken. Auch auf einer fertigen Suppe machen sie sich gut. Wenn dir Senf-Microgreens zu kräftig sind, könnte Tatsoi eher deinem Geschmack entsprechen.
Tatsoi-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–4 Tage · Ernte nach etwa 10–15 Tagen ab Aussaat · mild und leicht würzig · für Bowls, Salat und Suppen.
Basilikum-Microgreens
Basilikum bringt schon als junges Grün seinen vertrauten Duft mit. Die kleinen Triebe passen zu Tomaten, Mozzarella und einer fertigen Portion Pasta. Schneide sie erst kurz vor dem Essen ab und gib sie frisch auf den Teller. So kommt der süßlich-würzige Geschmack gut zur Geltung.
Basilikum-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 5–10 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · süßlich und würzig · für Tomaten, Pasta und Mozzarella.
Rotklee-Microgreens
Rotklee schmeckt mild und frisch. Das macht die jungen Triebe zu einer guten Ergänzung für ein belegtes Brot oder einen Wrap, wenn du keine scharfen Microgreens möchtest. Auch im Salat lassen sie sich mit kräftigeren Sorten mischen. Schon eine kleine Schale liefert dir genug Grün zum Ausprobieren.
Rotklee-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–3 Tage · Ernte nach etwa 8–12 Tagen ab Aussaat · mild und frisch · für Brot, Salat und Wraps.
Spinat-Microgreens
Spinat-Microgreens schmecken mild und erinnern an junges Blattgemüse. Du kannst sie in einen Salat mischen oder frisch auf ein herzhaft belegtes Brot geben. Anders als ausgewachsenen Spinat brauchst du die zarten Triebe dafür nicht zu garen. Eine kleine Portion reicht, um zu sehen, wie dir der Geschmack roh gefällt.
Spinat-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 15–20 Tagen ab Aussaat · mild und blattgemüseartig · für Salat und herzhafte Brote.
Wenn du tiefer einsteigen möchtest, findest du hier die Grundlagen zum Microgreens-Anbau, eine Übersicht der Microgreens-Sorten, einen Vergleich der Anbaumethoden, Tipps für Microgreens im Winter und Hilfe bei Schimmel und Wurzelhärchen sowie Anleitungen für Radieschen-Microgreens und Brokkolisprossen im Keimglas und Ideen, wie du Microgreens in der Küche verwendest.
Sonnenblumen-Microgreens
Sonnenblumen-Microgreens haben größere Blätter und mehr Biss als viele feine Sorten. Sie schmecken saftig und nussig und passen deshalb gut auf ein Sandwich oder in eine Bowl. Prüfe beim Ernten, ob noch Samenhüllen an den Blättern hängen, und entferne sie vor dem Essen.
Sonnenblumen-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 2–5 Tage · Ernte nach etwa 7–14 Tagen ab Aussaat · saftig und nussig · für Sandwiches, Bowls und Salat.
Rote-Bete-Microgreens
Rote Bete fällt als Microgreen durch ihre roten Stiele auf. Schon eine kleine Menge setzt einen Farbakzent auf einem Brot oder in einer hellen Bowl. Der Geschmack ist mild und leicht erdig. Wenn du ausgewachsene Rote Bete nicht besonders magst, kannst du die jungen Triebe trotzdem einmal in kleiner Menge probieren.
Mangold-Microgreens
Mangold bringt Farbe in die Schale: Je nach Sorte wachsen zwischen den grünen Blättern rote oder gelbliche Stiele. Die jungen Triebe schmecken mild und leicht erdig. Schneide ein paar davon über einen Salat, eine Bowl oder ein belegtes Brot. So kommen die farbigen Stiele auch auf dem Teller zur Geltung.
Mangold-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 5–10 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · mild und leicht erdig · für Bowls, Salat und Brot.
Lauch-Microgreens (Porree)
Lauch wächst als feines, aufrechtes Grün und schmeckt schon jung leicht nach Zwiebel. Schneide ein paar Halme über Kräuterquark oder gekochte Kartoffeln. Auch auf einer fertigen Suppe passen sie gut. So bekommst du den vertrauten Lauchgeschmack, ohne für eine kleine Portion eine ganze Stange Porree zu schneiden.
Lauch-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · mild und zwiebelartig · für Quark, Kartoffeln und Suppen.
Fenchel-Microgreens
Die feinen grünen Triebe von Fenchel bringen eine milde Anisnote mit. Wenn du Fenchelgeschmack magst, probier zunächst wenige Halme über einem Salat oder in einem Dip. Auch zu Fisch passt das junge Grün. Sein Geschmack fällt schon in kleiner Menge auf, deshalb kannst du dich langsam herantasten.
Fenchel-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · mild mit Anisnote · für Fisch, Salat und Dips.
Kerbel-Microgreens
Kerbel schmeckt fein und ein wenig nach Anis. Die jungen Triebe passen gut zu Ei oder Kartoffeln und geben einer fertigen Suppe eine frische Kräuternote. Gib sie erst kurz vor dem Essen dazu. Kerbel wächst langsamer als Kresse, dafür brauchst du von seinem zarten Grün nur eine kleine Menge.
Kerbel-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 10–14 Tage · Ernte nach etwa 26–30 Tagen ab Aussaat · fein und leicht anisartig · für Ei, Kartoffeln und Suppen.
Petersilien-Microgreens
Petersilie ist ein vertrauter Küchengeschmack, braucht als Microgreen aber Geduld. Die jungen Triebe schmecken mild und kräuterig. Schneide sie frisch über Kartoffeln, Gemüse oder Quark. Wenn in der Schale nach zwei Wochen noch wenig zu sehen ist, muss die Aussaat nicht gescheitert sein: Petersilie kann langsam und ungleichmäßig keimen.
Petersilien-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 14–30 Tage · Ernte frühestens nach etwa 26–30 Tagen ab Aussaat, bei später Keimung entsprechend später · mild und kräuterig · für Kartoffeln, Gemüse und Quark.
Dill-Microgreens
Dill bringt schon als junges Grün seinen typischen Geschmack mit. Ein paar feine Triebe passen zu Gurkensalat, Kartoffeln oder einem Fischgericht. Schneide sie erst ab, wenn das Essen fertig ist, und streue sie frisch darüber. So bleiben die zarten Halme sichtbar und ihr Geschmack kommt gut zur Geltung.
Dill-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–14 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · fein und dillartig · für Gurke, Kartoffeln und Fisch.
Koriander-Microgreens
Bei Koriander lohnt sich eine kleine Kostprobe, bevor du eine ganze Schale aussäst: Sein kräftiger Geschmack ist nicht jedermanns Sache. Wenn du ihn magst, passen die jungen Triebe gut auf Reis, Tacos oder ein fertiges Curry. Gib sie erst zum Schluss dazu, damit ihr frischer Geschmack erhalten bleibt.
Koriander-Microgreens auf einen Blick: Keimzeit 7–10 Tage · Ernte nach etwa 16–25 Tagen ab Aussaat · frisch und kräftig · für Currys, Reis und Tacos.
Wenn du tiefer einsteigen möchtest, findest du hier die Grundlagen zum Microgreens-Anbau, eine Übersicht der Microgreens-Sorten, einen Vergleich der Anbaumethoden, Tipps für Microgreens im Winter und Hilfe bei Schimmel und Wurzelhärchen sowie Anleitungen für Radieschen-Microgreens und Brokkolisprossen im Keimglas und Ideen, wie du Microgreens in der Küche verwendest.
